Vicenza: Cosmofood chiude con successo la nona edizione.

Si è conclusa mercoledì 9 novembre, in fiera a Vicenza, la nona edizione dell’evento fieristico organizzato da Italian Exhibition Group dedicato ai professionisti della ristorazione.

L’evento ha moltiplicato le opportunità di contatto per il foodservice del Nord-est con 180 brand espositori e +37% di operatori professionali in visita

Alta partecipazione di qualità negli eventi e showcooking grazie alle partnership di IEG

Un risultato ottenuto dopo quattro giornate di densa partecipazione tra networking, formazione, showcooking e concorsi, che hanno sostenuto e moltiplicato connessioni di qualità per il business di un settore traino dell’attrattività turistica del Nord-est. Il Veneto, in particolare, è la prima regione italiana nel turismo, con oltre 11 milioni di arrivi e più di 50 milioni di presenze*. *dati Fipe-Confcommercio 2021

NETWORKING, PRODOTTI E SERVIZI PER LA RISTORAZIONE

Cosmofood, che declina sul territorio l’expertise internazionale di IEG nell’organizzazione di eventi Food & Beverage, da SIGEP – The Dolce World Expo a Beer&Food Attraction, ha rappresentato il centro nevralgico di consolidamento e sviluppo di relazioni commerciali accogliendo i professionisti del foodservice veneto e rappresentanze significative da regioni limitrofe. 180 i brand presenti, con le novità della produzione e della distribuzione dei prodotti, tecnologie e servizi per la ristorazione e l’ospitalità.

Per gli espositori, Cosmofood ha rappresentato “un momento molto importante di scambio di idee, dove ritrovarsi, confrontarsi e stringersi la mano in un mondo tutto digitale”, nelle parole di Andrea Marchi, ad di Marchi Spa. Un’occasione per “incontrare i clienti in un ambiente differente dai loro locali, per mostrare le novità e ascoltarli” secondo Raffaella Lombardi, amministratore di Lombardi&Cantù. Gianni Lievore, ad di Extra Cooking System, si ritiene “contento e soddisfatto per la risposta dei visitatori di una fiera che investe sempre più nella ricerca di realtà eccellenti”, mentre per Luca Ortalli, responsabile commerciale area Veneto di Caffè Pascucci, Cosmofood è stata l’occasione per “sviluppare la rete nella regione in un evento dove la sostenibilità fa da filo conduttore”.

FIPE-Confcommercio Veneto ha premiato le 47 eccellenze ristorative regionali con “Veneto Food Excellence” e “Star&Start”.

Sca-Specialty Coffee Association Italy, che rappresenta in Italia migliaia di professionisti del caffè del settore Specialty, ha scelto Cosmofood per le selezioni ufficiali del Campionato italiano Cup Tasters, valido per il WCTC (World Cup Tasters Championship). La finale si terrà a Sigep 2023.

Unione Cuochi del Veneto con Lady Chef Veneto, concorso in cui ha trionfato Giada Bozzolan (VE), Scuola Alberghiera di Adria (RO) e la finale del Miglior Allievo di cucina del Veneto 2022, con il successo di Mattia Mason (TV) IPSSAR Istituto Maffioli di Castelfranco Veneto (TV). 

Di rilievo anche le presenze di CNA Veneto, Cast Alimenti, NIP Food Nazionale Italiana Pizzaioli, Unionbirrai e Carpigiani Gelato University che hanno contribuito, con convegni, eventi e dimostrazioni, a rendere Cosmofood un’occasione preziosa per approfondire le tematiche più di attualità per tutto il settore, come la digitalizzazione, le prospettive del mercato e il risparmio energetico.

APPUNTAMENTO AL 2023: Cosmofood – Foodservice & Gourmet, che chiude l’agenda 2022 di IEG degli eventi dedicati all’eating out, dà appuntamento con la sua decima edizione ai professionisti Horeca del Triveneto a novembre 2023, sempre al quartiere fieristico di Vicenza.

I prossimi appuntamenti dell’Eating Out Hub di IEG sono Sigep e Abtech dal 21 al 25 gennaio 2023 e Beer&Food Attraction e BBTech expo dal 19 al 22 febbraio 2023.